PREGUNTAS MÁS FRECUENTES
¿Qué tamaños de porción se requieren para proporcionar información nutricional y energética?
El reglamento exige que se proporcionen detalles nutricionales y energéticos para una porción de 100 ml. Además, tiene la opción de incluir esta información para otro tamaño de porción. Los vinos populares, como el tinto, el blanco y el rosado, se sirven comúnmente en cantidades de 125 ml o 150 ml. El tamaño estándar de la porción en los bares europeos suele ser de 125 ml, pero también puede considerar especificar las medidas específicas de cada país.
¿Tengo que proporcionar una fecha de caducidad?
Para los vinos que se hayan sometido a una desalcoholización (parcial) con un nivel de alcohol inferior al 10%, es obligatorio incluir una fecha que indique la duración o caducidad mínima. Este requisito se describe en reglamento (UE) 2021/2117.
¿Cómo puedo organizar los ingredientes, los alérgenos y las intolerancias?
La lista de ingredientes en la etiqueta electrónica debe seguir un orden descendente de peso, de acuerdo con las directrices del artículo 18 del reglamento (UE) 1169/2011. Además, los aditivos deben clasificarse para mayor claridad.
Los alérgenos o intolerancias deben incluirse en la etiqueta física. Además, si se utiliza una solución de etiqueta electrónica o digital, estos detalles también deben presentarse allí. Consulte [Artículo 21, apartado 1, letra b), del Reglamento (UE) 1169/2011].
¿Cuáles son los métodos autorizados para calcular la energía?
Según el reglamento, hay dos enfoques aprobados para calcular la energía:
Método 1: Emplear una calculadora de fórmulas que considere los factores de conversión relacionados con el azúcar, el alcohol y otros parámetros. ¡No te preocupes! ¡Está disponible en nuestra herramienta!
Método 2: Utilizar un valor promedio general para cada tipo de vino, como el tinto seco o el espumoso brut, tal como se describe en un documento de autorregulación.
¿Cómo se define un «ingrediente» según la ley de etiquetado del vino?
El término «ingrediente» se define como «cualquier sustancia o producto, incluidos los aromatizantes, los aditivos alimentarios y las enzimas alimentarias, y cualquier componente de un ingrediente compuesto, que se utilice en la fabricación o preparación de un alimento y que siga presente en el producto acabado, aunque esté alterado; los residuos no se considerarán «ingredientes»» (artículo 2 del (UE) 1169/2011).
¿Qué cambios se permitirán en la lista de ingredientes de los productos vitivinícolas en relación con los «reguladores de la acidez» y los «agentes estabilizadores»?
A partir del 8 de diciembre de 2023, se permitirá incluir «reguladores de la acidez» y «agentes estabilizadores» en la lista de ingredientes de los productos vitivinícolas que utilicen hasta tres ingredientes alternativos. Estas alternativas deben cumplir funciones similares o intercambiables, con la condición de que al menos uno de estos aditivos esté presente en el producto final. La redacción requerida para la lista de ingredientes es «contiene... y/o», seguida de un máximo de tres aditivos.
En caso de que los aditivos varíen de un lote a otro, esta autorización solo se autoriza para los aditivos incluidos en las categorías «reguladores de la acidez» y «agentes estabilizadores» y hasta un máximo de tres ingredientes alternativos. La expresión que debe utilizarse en la lista de ingredientes es «contiene... y/o» seguida de no más de tres aditivos.
Pautas de impresión de códigos QR:
Al imprimir códigos QR en las etiquetas, es fundamental tener en cuenta los siguientes factores para una funcionalidad óptima:
- Talla: Para un escaneo efectivo, sugerimos un tamaño de código QR de entre 13 mm x 13 mm y 16 mm x 16 mm. Este rango equilibra los requisitos de proximidad: los códigos más grandes necesitan más distancia, los códigos más pequeños necesitan una mayor proximidad.
- Zona tranquila: Cada código QR debe tener una zona «silenciosa» circundante, normalmente cuatro veces el tamaño de una sola celda dentro del código (por ejemplo, 1,5 mm para un código QR de 10 mm). Este espacio libre mejora la precisión del escaneo.
- Color y contraste: Para obtener mejores resultados, usa un código QR negro sobre un fondo blanco. Si bien los colores oscuros sobre fondos claros pueden funcionar, es recomendable probarlos con aplicaciones de lectura de códigos QR estándar. Los colores invertidos (blanco sobre negro) son factibles, pero deben probarse para comprobar si tienen un contraste adecuado.
- Forma: Los códigos QR tienen una forma intrínsecamente cuadrada. Sin embargo, se puede explorar la posibilidad de incrustar códigos QR cuadrados de forma creativa en formas no cuadradas, como cuadrados rotados o paralelogramos. En tales casos, mantenga siempre la zona tranquila necesaria.
- Resolución: Para garantizar el éxito de los escaneos por parte de los consumidores, la imagen del código QR debe poder imprimirse a 300 dpi o más. La alta resolución evita problemas de escaneo y mantiene la integridad del código.
Si sigues estas directrices, puedes optimizar la impresión de tus códigos QR para que puedas escanearlos sin problemas y mejorar la experiencia del usuario.
Presentamos las posibilidades futuras
La adopción de códigos QR y etiquetas digitales para el cumplimiento aporta más beneficios que el simple cumplimiento de las normas. A medida que la industria del vino evoluciona, estas prácticas permiten a las bodegas:
- Céntrese en el marketing en las etiquetas físicas, ya que las listas de ingredientes y los datos nutricionales se simplifican mediante códigos QR.
- Anticipe los requisitos reglamentarios futuros añadiendo los elementos necesarios a las etiquetas digitales.
- Diríjase a mercados de consumo específicos mediante el uso de códigos QR multilingües que proporcionan información relevante según la ubicación.
Reflexiones finales
Los códigos QR y las etiquetas digitales ofrecen una solución pragmática para las bodegas que navegan por las normas de etiquetado de vinos de la UE. Más allá del cumplimiento, permiten a las marcas asignar los recursos de manera eficiente, priorizar las iniciativas de marketing y adaptarse a los cambios del panorama industrial. Al adoptar estas prácticas innovadoras, las bodegas contribuyen a una industria vinícola sostenible, transparente y centrada en el consumidor.
Esta es una recopilación concisa de información clave extraída de las disposiciones legales actuales. Sin embargo, es importante tener en cuenta queEsta recopilación no constituye asesoramiento legal y puede estar sujeta a actualizaciones.
¿Cómo obtener más información?
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